目前日期文章:201905 (51)

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文/Orchid 蘭餐廳(將西式料理透過最有溫度的服務理念,傳達給全世界)台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力,定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流,為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月,蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn,菜色大換新,以不同法式料理思維與手法,融入成長與習藝的經驗創作菜色,期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達,料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale,以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起,蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」,陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特,目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區,人高馬大的他心思細膩,做菜講究食材本位,展現在地食材魅力,料理不僅反映季節,更講究「微季節」。他曾說:「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理,就是取得食材的最佳品質,並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工,大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房,深深吸引住他,就此立下成為主廚的志業。後來,他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部,進入巴里爾多維爾皇家酒店工作;3年後,再前往威斯敏特酒店任職,以豐沛的創意與熱情,很快脫穎而出,26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年,由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」,拿下米其林一星肯定,為這家百年酒店帶來嶄新氣象;2009年,他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚,威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程,豐沛的海鮮在當地取之不盡,這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚,選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮:龍蝦、貝類、各種不同魚鮮,以及當地盛產,不同品種的柑橘等創作料理,為在地及慕名而來的饕客,展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年,不僅深得大師真傳,也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説:「威廉主廚是我合作過,最無法預料,最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚,每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色,因此廚師們無不上緊發條,努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間,每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地,向漁人、農夫取得最新鮮的食材;威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法,每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下,基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要,這兩年在台工作,即便語言不通,他仍勤跑產地,試圖更了解台灣。(圖片來源:Orchid Restaurant蘭)原文連結______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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工商時報【楊日興╱綜合報導】美國以大幅加徵關稅的方式對中國打起貿易戰,但IMF(國際貨幣基金組織)研究報告指出,當前因中國商品關稅所產生的成本幾乎都由美國承擔,美國進口貿易商損傷最慘重,其次則為當地消費者。路透24日報導,IMF發布的最新研究報告指出,中美關稅戰拖累兩國的廠商以及消費者,當前兩國之間貿易減少,但雙邊貿易逆差卻沒有太大變化,且短期因為關稅上升的成本幾乎都由美國進口商讓利吸收。報告稱,美國勞工統計局中關於中國進口商品價格的數據顯示,美進口商是當前貿易戰受傷最深的族群,在關稅加徵後,中國商品進口價格也以相同幅度上漲,表示進口商降低利潤自行吸收成本。而如洗衣機等部分商品被加徵的關稅,則已轉嫁至美國消費者上。而當前中美雙邊貿易差額並沒有因為關稅戰受到太大影響,反而因為許多中國商品搶在關稅前銷往美國,提前搶單狀況使美國2018年的貿易逆差還有所增加。雖然截至2019年Q1底,美國貿易逆差有小幅下降,但美國對中國的出口也在下滑。值得注意的是,報告著重分析截至近期、短期內中美關稅戰所造成的影響,長期下利害關係可能有所變動。但報告也稱,若真如中美所表態的全面開打關稅戰,短期內預計全球GDP就會下降0.33個百分點,商業和市場信心效應預計影響其中的一半。IMF將在6月初公布G20監督說明,當中預計披露更多細節。IMF強調,雖然當前關稅戰影響尚溫和,但未來將會較2018年更加劇烈,如果美國與他國無法解決貿易分歧或是其他領域發生進一步貿易衝突,市場情緒將導致新興市場債券利差和匯率產生負面影響,造成投資和貿易增長放緩。


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【羅開新聞中心Thomas綜合報導】日本選手畑岡奈紗(Nasa Hataoka)今天在Kingsmill Resort(金斯米爾渡假村)的River Course(河流球場)發動攻勢,全場進帳一鷹、五鳥,交出一個柏忌的六十五桿,以三回合低於標準十三桿的成績,追上領先出發的英格蘭女將Bronte Law(布朗蒂•羅),兩人並轡領先Pure Silk Championship presented by Visit Williamsburg(純絲錦標賽)第三回合成績榜。並列第六出發的畑岡奈紗,星期六在河流球場展開獵鳥攻勢,前九洞在第三、第五、第七、第九進帳四鳥,轉場後畑岡在第十二洞又下一城,雖然第十四洞吞下柏忌,馬上在第十五洞獵下一頭老鷹,補平損失,交出低標六桿的六十五桿後,畑岡奈紗以低標十三桿的兩百桿,迎頭趕上排頭。「沒有想到會在哪裡(第十四洞)打出柏忌,」畑岡奈紗說:「當它來了,我很快的將它(負面情緒)清除。然後繼續往前。」畑岡奈紗今年三月在Kia Classic(起亞菁英賽)奪得LPGA的第三冠,上兩勝是Walmart NW Arkansas Championship Presented by P&G(阿肯色錦標賽)和TOTO Japan Classic(日本菁英賽)。河流球場確實是小鳥天堂,布朗蒂今天也抓到六鳥,交出兩柏忌的六十七桿,第三天並列領先榜。「從一開始就領先,我希望能這樣繼續下去,能夠保持確實非常棒的。」布朗蒂說:「我得繼續衝刺,在第十八洞開球的時候,那真的是我的目標,十分開心能以這樣結束這一回合,進到明天。」成績榜危機四伏!加拿大戰將Brooke M. Henderson(布魯姬•韓德森)今天射下八鳥,交出一柏忌的六十四桿,與連續兩天六十八桿的韓裔美國選手宋敏英(Jennifer Song),兩人同以低於標準十二桿的兩百零一桿,並居在第三位。西班牙女將Carlota Ciganda(卡蘿塔•希甘達)交卡六十八桿,以三天低標十一桿的兩百零二桿,獨居在第五位。瑞典女將Madelene Sagstrom(瑪德琳•莎格史壯)單獨第六,三天成績是低標十桿的兩百零三桿。我國選手徐薇淩打出一鷹、七鳥與柏忌、雙柏忌各一,極有競爭力的六十五桿佳績,以三天低標九桿的兩百零四桿,從出發時的排名三十一位,一躍而前,衝上單獨第七位。錢珮芸打出七十桿,以三天低標七桿的兩百零六桿,與英格蘭的Charley Hull(查莉•哈兒)並列在第十二位。


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國際中心/綜合報導澳洲一名年輕男子凱恩(Kane)在電台節目上坦言,自己在好友21歲生日當天,和對方交往4年的女友發生性關係,事後他對這件事深感抱歉,向主持人和其他聽眾發問,是否該向好友坦白這件事?許多聽眾都認為他瘋了,甚至有70%的聽眾建議他「這個秘密應該直接帶到墳墓裡去。」▲凱恩在好友生日派對當天,與對方女友大玩車震。(示意圖/翻攝自Pixabay)綜合外媒報導,凱恩向電台節目「Kyle and Jackie O」坦承一件秘密,他說自己對這件事感到無比的尷尬和羞恥,因為他在好友21歲生日當天,替對方扣上一頂「大綠帽」。他提到在好友生日派對當天,與對方的女朋友在舞池聊天,「但是音樂太大聲了,我完全聽不清她在說什麼,所以我建議去走廊。」由於女方長得相當性感、漂亮,讓凱恩決定「試探」一下對方,想看自己有沒有機會,「我當時就想,如果她拒絕了我,我就說我喝醉了」,沒想到女方不僅沒有拒絕,甚至還反過來挑逗他,於是兩人立刻決定溜出派對,在凱恩的車上發生性關係。聽完故事後,有聽眾建議凱恩應該向好友坦承「我認為你朋友以後會原諒你的,因為實際上,你幫了他一個忙」。不過有70%的聽眾都認為「這個秘密應該直接帶到墳墓裡去」、「告訴朋友才是瘋了,這鐵定會破壞你們的友誼」、「你一定要表現的像是沒發生過一樣。」而凱恩聽完大家的意見後,也表示「我想我會聽從70%人的建議,永遠保守這個秘密」。更多三立新聞網報導她下體長「副乳」想切…老公竟淚求不要!醫聽理由哭笑不得半年召妓5次…驚見房仲男友「獨特癖好」!高雄女傻眼放生姐姐早晨「嗯~啊~」銷魂叫床 她樓下偷聽羞喊:隔音好差被譏「像河童」!單親媽崩潰到想自殺 整形後秒變清純辣妹


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工商時報【劉馥瑜╱台北報導】拚數位轉型!超市龍頭全聯福利中心23日宣布,自有行動支付「PX Pay」正式上線,攜手八大銀行(一銀、中信、玉山、台北富邦、台新、永豐、國泰世華、聯邦)祭出超殺回饋搶客,綁卡首刷最高回饋50%,還送下載禮、商品優惠券等,目標衝年底前下載數達320萬!全聯董事長林敏雄昨日出席記者會致詞時表示,全聯從軍公教福利中心起家,變成本土最大的超市通路,第一個十年以乾貨銷售為主,第二個十年加入生鮮,展望下一個十年,全聯將邁向數位化、行動支付時代,讓消費者更便利!據了解,PX Pay從專案規畫到正式上線,僅花4個月時間,且一次集結八家銀行。林敏雄昨日特別表示,非常感謝銀行界的支持,讓PX Pay得以順利推動。記者會上,八大銀行副總級以上高層聯袂出席站台,更有董事長、總經理級親自到場,重視程度可見一斑。全聯全台有將近1,000店,會員數高達920萬人,成為各大銀行業者積極搶攻的目標消費客群。全聯執行長謝健南透露,合作銀行先前已陸續出動超過2,000人次的「地推部隊」到門市推廣,尚未正式上線,目前已有20萬下載數;預計PX Pay正式上線後,2個月衝200萬,年底前拚320萬,並帶動全聯非現金支付占比從現在的26%,進一步翻倍成長。全聯是國內第一家推出自有行動支付工具的超市,具有相當的指標意義,儘管推出的時間在零售通路業並不算早,但有別於其他通路的支付工具,僅限綁定信用卡支付,全聯還多了在「福利卡」基礎上的儲值金支付特色,且一口氣跟八家銀行合作,優惠方案更多元,對顧客吸引力大增。全聯強調,PX Pay主打四大特色,包括少零錢、省時間、更環保、多回饋,希望透過免付現找零等過程,能有效降低門市結帳大排長龍的時間,加上減少使用零錢、線上查詢購物明細、發票載具等功能,也更加環保。為搶攻消費客群,全聯跟合作銀行共同祭出超殺優惠,包括下載就送福利點數100點,還有6大商品優惠券,總價值超過4,500元;使用信用卡或現金儲值至PX Pay儲值金,儲值滿千元送儲值金50元,回饋率5%。另外,8大銀行皆推出綁卡首刷優惠,其中,國泰世華首刷門檻最低,只要刷100元就送贈福利點數500點(相當於50元),「卡友日」使用PX Pay還有更多不同的加碼優惠。


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台灣中油宣布,將自今(廿七)日凌晨零時起,調降各式汽油價格每公升○·一元、柴油每公升調降○·二元,調整後九二無鉛汽油每公升廿八·八元、九五無鉛汽油每公升三○·三元、九八無鉛汽油每公升三二·三元、超級柴油每公升廿六·八元。中油表示,上週國際原油受美中兩國貿易紛爭加劇及美國商用原油庫存續升等因素影響,導致市場價格走跌。本週調價指標7D3B週均價為每桶七○·○六美元,較前週七一·七九美元下跌一·七三美元,新臺幣兌美元匯率貶值○三三二元,國內油價依公式計算跌幅為一·一○%。因國內油價連續幾週皆依平穩措施吸收調幅,未調足之差價悉由台灣中油自行吸收,上週汽、柴油皆各有○·二元的價格由台灣中油吸收。延續「先亞鄰、後平穩」之調價原則,本週九二無鉛汽油及柴油因未超過亞鄰最低價,故汽油應不予調整、柴油應調降○·一元,皆足額反映,調整後九五無鉛汽油零售價格為每公升三○·四元。惟油價平穩措施,九五無鉛汽油上漲且每公升大於等於三○元時,超出三○元部分由台灣中油吸收廿五%,經計算本週汽、柴油每公升應各吸收○·一元,調整後汽、柴油零售價應分別調降○·一元及○·二元,汽、柴油仍各有○·一元的價格由台灣中油吸收。中油指出,今年累計至四月底止,台灣中油汽、柴油價格因春節凍漲、抵亞鄰最低價限制及平穩措施未能調足吸收金額粗估約為十六·二三億元。


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加油且慢!台灣中油公司今(26)日表示,自明(27)日凌晨零時起調降汽油價格每公升0.1元及柴油價格每公升0.2元,調整的零售價格分別為92無鉛汽油每公升28.8元、95無鉛汽油每公升30.3元、98無鉛汽油每公升32.3元、超級柴油每公升26.8元。中油表示,本周國際原油受美中兩國貿易紛爭加劇及美國商用原油庫存續升等因素影響,導致市場價格走跌;本周調價指標7D3B周均價為每桶70.06美元,較前周71.79美元下跌1.73美元,新台幣兌美元匯率貶值0.332元,國內油價依公式計算跌幅為1.10%。中油指出,因國內油價連續幾周皆依平穩措施吸收調幅,未調足之差價悉由台灣中油自行吸收,上周汽、柴油皆各有0.2元的價格由台灣中油吸收。中油表示,延續「先亞鄰、後平穩」之調價原則,本週92無鉛汽油及柴油因未超過亞鄰最低價,故汽油應不予調整、柴油應調降0.1元,皆足額反映。調整後之95無鉛汽油零售價格為每公升30.4元。依據經濟部油價平穩措施,95無鉛汽油漲逾每公升30元大關,中油將啟動油價平穩機制,超過30元的部分吸收25%,經計算本週汽、柴油每公升應各吸收0.1元,調整後汽、柴油零售價應分別調降0.1及0.2元。更多 NOWnews 今日新聞報導 失眠好苦/工作壓力睡不著? 中醫揭密「喝這款茶」 防早洩竟大唱軍歌、背化學元素表 諮商師揭各種嘿咻窘況 卡墳墓4.5小時!觀音山遇鬼打牆…一句「長輩話」秒破解


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記者陳啓明/新北報導移民署執行全國聯合查察失聯移工專案,新北市專勤隊經連日蒐證,昨天會同新北市政府警察局及勞工局、調查局新北市調查處,兵分多路前往異國小吃店、按摩養生館、醫院、建築工地、資源回收場等處查察,總計查獲越南籍、印尼籍、泰國籍、菲律賓籍共34名失聯移工及逾期居停留外國人。其中位於新北市新店區知名韓式料理餐廳,店內外6名印尼籍員工竟全非法,查緝人員也大感不可思議。▲查緝人員查獲多名非法移工。(圖/翻攝畫面)▲查緝人員清查移工身分。(圖/翻攝畫面)▲查緝人員將移工帶回收容擇日遣返。(圖/翻攝畫面)新北市專勤隊表示,韓國籍安姓男子在新北市新店區經營韓式料理餐廳,在當地頗有名氣,安男為外國人身分,明知外國人在台工作須具備工作許可,仍非法雇用5名印尼籍逾期停留人士及1名無工作許可的印尼籍學生。新北市專勤隊指出,這次在餐廳內所查獲的6人中,其中一名男性為印尼籍逾期停留人士,在該餐廳工作逾3年,專勤隊查緝人員在該店詢問有無外國人時,他還以不標準中文快速回答「沒有」,意圖矇騙過關,不時詢問說「我可以去煮菜嗎?」最後仍遭查緝人員識破。新北市專勤隊隊長柳瑞福表示,國內仍有不法仲介集團非法容留在台失聯外籍移工或觀光客,以較低工資之方式向國人媒介僱用從事非法工作,移民署將持續追查類此案件,主動過濾偵辦,以杜絕不法。這次所查獲的34名失聯外籍移工,除了先暫時收容外,專勤隊將依入出國及移民法辦理後續遣返事宜。更多三立新聞網報導假觀光陪酒坐檯 火辣女模竟是「變性人」…移民官也傻眼怪男持刀揮舞自言自語嚇壞民眾 側身飛撲撞警遭壓制男童小跑步獨闖馬路 駕駛嚇歪尖叫怒轟:大人怎麼了?注意!北部萬安演習明登場 到處趴趴造最高處15萬元罰鍰


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中國時報【陳筱琳╱綜合報導】職業網球年度第二場四大賽法國公開賽會內賽周日點燃戰火,西班牙「紅土之王」納達爾將尋求個人生涯第12座「火槍手金盃」,及第18座四大滿貫賽冠軍,由於他才在羅馬大師賽封王,加上之前3場紅土賽事也打進到四強,被看好有望再奪冠。從2005年開始參加法網成人公開組男單賽事,過去14屆賽事納達爾只有3次無法帶走法網冠軍,儘管近年因為膝蓋傷勢影響表現,但紅土仍是納達爾最擅長的舞台,賭盤、網球專家都看好他再一次高舉冠軍金盃。暌違3年 費德勒再度出征而納達爾冠軍路上當然有很多挑戰者虎視眈眈,其中一位是從去年溫布頓草地網球錦賽、美國網球公開賽到今年初澳洲網球公開賽,已經連續3場四大賽封王的現任世界第一喬科維奇,也是羅馬大師賽決賽對手,雖然第一盤喬帥被賞了個鴨蛋,但最後比賽是打滿3盤,才由納達爾帶走冠軍。另一位不容小覷的球星,就是暌違3年、今年終於再度挑戰紅土賽事的瑞士天王費德勒,就算紅土賽事對納達爾2勝13敗,費天王仍然不怕面對在紅土大滿貫碰上多年的好對手納達爾。女單方面,去年冠軍、羅馬尼亞好手哈麗普,如果今年法網如果太早出局,世界排名積分會大扣,恐怕也會讓她世界排名跌到前十之外,現任世界球后大?直美希望走出最近幾個月的低潮,好繼去年美網、今年澳網之後,連續收下3座四大滿貫賽冠軍。減少賽事 謝淑薇充電備戰台灣選手方面,目前單打世界排名第25的一姐謝淑薇去年單、雙打都是首輪出局,今年採取不同策略,減少法網之前的比賽站數,期許維持好身體狀態;女雙詹詠然、詹皓晴姊妹繼續合作,兩人在羅馬大師賽女雙打進四強,希望法網持續創造佳績。18歲女單小將梁恩碩參加了法網女單會外賽,可惜首輪直落2不敵哈薩克選手,未能爭取會內賽門票。更多追蹤報導傷勢逐漸康復 大坂拚大滿貫連3冠衛冕法網女單 哈勒普壓力不再法網籤表出爐 謝淑薇和小威同區謝政鵬刷新台灣紀錄 謝淑薇心疼發文不滿界外球判決 20歲沙波瓦洛夫嗆主審


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亞洲企業商會(Enterprise Asia)「二○一九年亞洲企業社會責任獎」於廿四日舉行頒獎典禮,在亞洲各國超過二百家被提名的企業中,台電繼去年獲得「社會公益發展獎」,今年再度獲頒「人力投資獎」肯定。台電總經理鍾炳利領獎時表示,電力事業的各類工作人員須具備高度專業、成熟的技術與認真、積極的工作態度,台電持續精進訓練制度、導入資訊科技建構完整的人才培訓體系,更輔以員工關懷機制,希望能藉此精進人力資源管理,提升電業服務品質,迎向未來能源轉型、電業自由化等內外環境的挑戰。台電指出,針對技術人員的培訓,台電已導入資訊科技融合專業技術訓練,以增進學員實體訓練成果。透過虛擬實境(VR)模擬,體驗鐵塔登高等高空作業臨場感,在模擬高度、風速、動物誤攀等環境變數下,實作清洗礙子、線路維護等作業,使輸變電工程新進人員學習克服恐懼,以安全順利完成任務;另外,針對營建工程作業,模擬營建及高架作業安全護具配戴及墜落危害情境,提升工程新進人員實際作業時的工安意識。除了透過科技硬體的革新,台電也持續精進軟體管理制度,提供堅強人力資源。台電指出,民國九十六年即建立「導師制度」,透過導師制度的輔助,持續養成專業能力,同時透過舉辦年度「技能競賽」活動及「卓越技術大師獎」獎項,鼓勵現場技術人員追求技術卓越、爭取榮譽,養成追求卓越技術之企業文化。台電強調,該公司也特別重視員工身心靈的健康與平衡發展,引進「義務張老師」模式在公司全省各單位創設「同心園地」,積極推動多元「員工協助方案」,以「內部設置」及「外部專業資源連結」雙軌模式運作,將關懷轉化為具體行動,未來將配合組織環境的變化因應與調整關懷措施,使使專業人才得以盡其在我,持續貢獻。


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以MONGOL800的名曲〈小小戀歌〉為藍本所描寫的同名青春電影《小小戀歌》中誕生的樂團「小情歌樂團」,由《花牌情緣-結-》、《3次元女友》、《凜-》等多部作品,新生代最受矚目的演員,同時也是唱跳五人團體「M!LK」團員的佐野勇斗、森永悠希、山田杏奈、真榮田鄉敦、鈴木仁等共五位演員演出。在5月24日日本正式電影上映前一天,小情歌樂團也在新宿舉行前夜祭,演唱電影主題曲〈小小戀歌〉,活動當天清晨四點就有粉絲在排隊,如同給樂團打了一劑強心針般的鼓勵。佐野勇斗表示,樂團裡只有森永悠希本來就會打鼓,其他人都從沒有接觸過樂器,佐野勇斗自己也是從小學之後就再也沒碰過樂器,尤其Bass的節奏和演唱有幾個地方不同,根本如同是初挑戰。樂團從戰戰兢兢的心情中開始,在這半年來每週都會集合在一起練習,因此醞釀出彼此的革命情感,就像電影中所表現一樣,而且本來初期團員們還無法邊彈邊唱,現在已沒有問題。新田真劍佑的弟弟真榮田鄉敦也以這部電影正式出道,他謙虛表示在這次的經歷中學到很多。而原本不擅於音樂的鈴木仁,也因為拍攝這部電影,組成樂團而開始喜歡音樂。▲《小小戀歌》EP將在台發行。(圖/環球唱片)作為電影的核心,這首MONGOL800的名曲〈小小戀歌〉在台灣也是許多人的青春回憶,由「小情歌樂團」演唱的音源版本在台灣的音樂平台也拿下日文新歌榜冠軍,樂團也順勢在台灣出道,聽到這個好消息,成員們特別錄製問候影片,跨海向台灣的粉絲致謝。《小小戀歌》EP專輯將於5月31日在台實體發行。更多 NOWnews 今日新聞報導 蕭敬騰獅子樂團換新血 改名再出發 金曲入圍/有史以來最強樂團參戰 金屬圈發光發熱 焦安溥、9m88封麥助陣 本土樂團成軍10年首登TICC


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